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釧路のラーメン屋三栄軒
この間網走に仕事で行く用事があったので網走のラーメン屋さんについて調べている時にふとみつけたお店がこの三栄軒。見つけたブログさんの記事のタイトルはミステリアスラーメンシリーズ:釧路市「三栄軒」。ミステリアスラーメンってなに!と見てみたらほんとにミステリアスというのに相応しい感じの内容でした。なにしろ電話帳にも載せていないとか。(未確認)そしてこの記事に釧路でも知っている人は少ないということが書いてましたが、私も知らない人の一人でした。ほんとのラーメンずきさんは知ってるのかも。今日はそんな知る人ぞ知るというラーメン屋さんの紹介です。

こちらがラーメン屋さんの外観。とっても昭和!な感じがいいですよね。場所は共栄大通の肉の大友さんの裏手になります。大友さんはかなりよく行っているのでこのお店の前も何回も通ったはずなのに、今回行ってみて初めてここにラーメン屋があることに気づきました。名前は三栄軒という名前みたいだけど、看板などは一切ありません。
駐車場はお店の前のみ。軽自動車〜普通乗用車なら縦に止められます。3台ほど。店内はカウンタ席のみで8席ほど。お店の中にはどさんこワイドの色紙があり、上に紹介したブログ記事の中でもどさんこワイドが取材に・・・と書いてるので、メディアにも既に露出していたみたいです。

メニューは以下の通り。

私が行ったのは日曜日の1時すぎだったけれど、私も含めてお客さんは6人いました。全員がラーメンを頼んでいたのでラーメン以外のメニューがどんな感じなのかはちょっとわかりません。

私が頼んだのは醤油ラーメン。


本場の(?)釧路ラーメン!といった感じの見た目。そして食べてみても「これぞ釧路ラーメンよ〜」という感じでした。あっさり系の細めんラーメン。最初にスープを飲んだ時に「この特徴のなさすぎなスープは一体なに?」と驚いたのだけど、これが不思議なことに麺を食べたりチャーシューを食べた後にスープを飲んだら絶妙な味でした。全体のバランスを考えたスープのようで、スープ単体だとこの味わいは出ないのかも。

そしてここ見た目はまるひらのようなラーメンだけどチャーシューが昔風の固いだけのチャーシューではないのです。チャーシューもやわらかい。でも最近よくあるトロトロにやわらかいけど脂っこいというチャーシューではないところがいい!あっさりとしたやわらかいチャーシュー。全くくどい要素がありません。逆にこってりが食べたい人には向かないのかな。

狭いお店なので作っているところも丸見えなのですが、作っているところを見ていたら注文が入ってからチャーシューを切ったり、ネギを切ったりしてます。それがまた丁寧な印象を受けました。

とにかくここはラーメンの味も大満足で、私と同じく釧路ラーメンのあっさり系が好きな人にはかなりお勧めしたいです。隣にいた人が塩ラーメンを注文していたのだけど、塩もとてもおいしそうだったので、次にいった時には塩を注文することに決めました。そう、何回も行くつもりです。おばちゃんが帰りに「飴もってきなさい」って飴を6個くらいくれました。なんかあったかくなりました。

私の感想だけではちょっと偏っているかもしれないので、これから行こうかなと迷っている方は他の方の感想もどうぞ。

釧路ラーメン 三栄軒
さくちゃんの北海道ラーメン紀行
釧路市 三栄軒
釧路ラーメン 三栄軒
釧網本線 名物にうまいものあり※4番目

そしてこのラーメン屋さんの近くにある大友精肉店なのですが、ここの自家製ソーセージや手作りコロッケはほんとにおいしいので、もしここに行くことになったらぜひ一緒にどうぞ。手作りコロッケといっても揚げる前のものなので、晩御飯用なんかにお勧め。そして揚げたててで食べるのがお勧め。でも夕方くらいにいくと売り切れてる時もあるので、できれば早めの方がいいです。(ラーメン屋さんと関係ないけど個人的にかなりよく行くお肉屋さんなのです・・・)

三栄軒
営業時間:11時30分〜21時30分 定休日:不定休
北海道釧路市新栄町7-19 地図はコチラ
他のラーメン関係の記事はコチラ
この記事のカテゴリ:ラーメン
 
| かりん | 00:04 | comments(26) | trackbacks(0) | |
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あっさり系醤油味は私も大好きです。
隠れた名店ハケ━━(゚∀゚)━━ン!!ですねw
| ひろし | 2008/07/31 6:34 AM |

こじんまりとした あんまり誰も知らないようなお店が
すごくおいしい 場合があるんですよね
| sakura | 2008/07/31 6:46 AM |

かなりレトロな店構えですね。
看板もないのにお客さんが来てるって事は、
けっこう有名なんですかね。
今回初めて知りました。
| うめ | 2008/07/31 8:51 AM |

隠密麺の成行です。
トラバありがとうございます。
三栄軒は昭和30年代頃の雰囲気がよく出ていてまるで時間が止まった様な感じですね。
| 成行 | 2008/07/31 11:20 AM |

>ひろしさん
あっさり醤油おいしいよね〜!
私も大好き。今日行こうと思ったんだけど
行けず残念だったよー。

>sakuraさん
そうそう。そうなんだよね。
ここも味すごくよくてビックリでした。

>うめさん
かなりレトロですよね〜。
昨日もここの前通ったけど、昼の3時なのに車が
3台も止まっててビックリ。
たぶん知ってる人多いんだろうなぁ・・・。

>成行さん
わざわざコメントまでいただいてありがとです。
店の外も中も昭和30年代の雰囲気っていうのがわかります。
お店のおばさんもすごいいい雰囲気ですよね^^
| かりん | 2008/07/31 7:47 PM |

こんばんは。
すっげーうまそうですね!
そんなとこに、そんなラーメン屋さんがあったとは!
| ナイト | 2008/07/31 8:15 PM |

>ナイトさん
すんごいおいしいよ!
釧路ラーメンが好きならかなりオススメ!
こんなとこにラーメン屋が・・・
ってのは私も同じ感想です。
| かりん | 2008/07/31 8:44 PM |

私の狙っているお店は大抵かりんさんに先を越されてしまいますね(笑)
でもお陰で前情報が得られて助かります。

外は何度も通っていて写真も用意してるのですが、さすがにここは初めては勇気が要りますわ(爆)

先日やっと南大通の「よしのや食堂」のラーメンが食べれました。そこの感じに似てますね。正統派釧路ラーメンのお好きな方にははまりますね
| pira | 2008/07/31 9:22 PM |

>piraさん
piraさんも狙ってましたか!
先越しちゃってスイマセン・・・。
ここは気になりますよね。
最初はちょっと緊張するけど、
私が行ったときは既にお客さんが何人かいたので
あんまり気負いしないで入ることができました。
よしのや食堂はうちから近いのに、
ソフトクリームしか食べたことありませんorz
私も今度いってみます!
| かりん | 2008/07/31 9:31 PM |

ういっす^^
ここは会社の近くなので数度行った事があります。
女の人が作るラーメンはこんな味なんだ!
って感じかな。
| 順士 | 2008/07/31 11:10 PM |

>順さん
おお!そういえばこのあたりだった・・・
って記憶がかすかにあるようなないような(笑)
女の人が作るラーメンってこんな味なんだ!
には妙に納得かもw
| かりん | 2008/08/01 1:29 AM |

こりゃ凄い店構え!?のラーメン屋ですねぇ〜
店と言うか、かなり年期の入った家屋かな?
これはちょっと分からないですよねぇー
確かにこういう得体の知れない風の店がおいしいかもですね^^;

かりんさんは知ってるかもですがオイラ最近バイク仲間に
聞いて知ったんですが阿寒の雄別手前の布伏内ってとこの
集落に一件、真澄と言うラーメン屋があるんですが
そこのラーメン屋が秘境ラーメンとの事でかなり有名らしく
ホントにこんな山奥にあるんかいな!?と、恐る恐る
バイクで偵察に言って来たんですがありました^^
ビックリしましたねぇ〜、あんなとこにあるなんて!
塩ラーメンが有名らしく本州からワザワザ食べに来る人も
いるそうです。500円で安いんでオイラも近々食べに行ってみようと思います^^
かりんさんももし知らなかったら是非どうぞ〜
あれはマジビックリしましたわ、多分、地方から来た人なら
不安になる程の場所にある位の奥地ですねきっと。

釧路の地元の人なら雄別と聞いただけで嫌がるかも
知れませんね、曰く付きの場所だし(笑)
| hiro | 2008/08/01 1:50 AM |

今日そちら方面に用事があったので
さっそく行ってきました!
塩ラーメンとてもおいしかったです。
釧路のあっさり塩ラーメン、とても好きなんです。

店主さん、脱力系でいいかんじでした・笑
私も飴ちゃんもらっちゃいました。

リピート確実です。(@コスメふう)



| ナノコ | 2008/08/01 1:49 PM |

>hiroさん
うん、すごい建物だよね。
どっかのブログでは店主の持ち物ではない。
って書いてたからそれがほんとなら
間借りしてるんでしょうね。

真澄って言われてみれば秘境ラーメンなんだね(笑)
いや、昔毎日食べてた時期があって、
私の中ではあんまり秘境って感じじゃなくなってました。
というのもあのラーメン屋のすぐ近くで働いていたんです。
(その会社はもう今はありませんが・・・)
それでお昼に食べるお店といえばあんな場所なので
真澄しかなく、食べに行くか出前とるかを
毎日のようにしてたので、日常のラーメン屋でした。
今思えばすごい贅沢??
でも通勤にすごい時間のかかる会社だったんですけどねぇ。

hiroさんはこれから食べに行くのかな?
噂で聞いてるとおり塩がオススメだけど、
私は醤油も好きでした。
でも夏に冷やしラーメンを頼んだら、
冷たいスープのラーメンが出てきたのはビックリでしたw
わざわざ食べにいった人はそんなメニューを注文することは
ないと思うけど、冷やしラーメンだけは注意が必要です(笑)

>ナノコさん
お!行ってきたんですね!
塩ラーメンもやっぱりおいしいのか〜。
私はまだ二回目行ってないので塩は未食です。
今週中にいきたいと思ってたのにな〜!

店主さん脱力系ってわかります(笑)
私もまた近々行く予定です。
| かりん | 2008/08/01 7:31 PM |

こんばんわ
この店懐かしいです。
小学校の頃この近所でしたのでよく食べていました。
もう10年ほど食べていませんがおばさん元気でしたか?
なんだかとても懐かしく思います。
時間があれば食べに行きたいですね
| こん$ | 2008/08/01 8:42 PM |

>こん$さん
昔からここにあるんですね^^
おばさん元気でしたよ〜♪
ちゃきちゃきしてて見てても気持ちよかったです。
ちなみに私は近いうちにまた行きます(*´∇`*)
| かりん | 2008/08/02 12:25 AM |

はじめまして 私も先日食べてきました。
実は10年位前に「こんな店があるらしい…」という情報のみで、ここだったのか!!です。
早速、家族で行きました。
店内は、どこもかしこも昭和で、ラジオまでも昭和のニオイがプンプンで、なつかしの雰囲気でしたね。
私は野菜、妹はピリ辛を
どちらもおいしくて、リピート確実です
今週もう一回行きまぁす
| ぷりりん | 2008/12/01 11:42 AM |

>ぷりりんさん
はじめまして^^
行ってきましたか!ここはいいですよねぇ。
ここに初めて行ったのがこの記事を書いたちょっと前で、
釧路にいる間が残り少なかったのが残念でした。
結局引越しまでに3回くらいしかいけませんでした。残念。
ここはお店とか雰囲気とかは古いけど、
味はすごくいいですよね^^
何回もいけるぷりりんさんが羨ましい!
| かりん | 2008/12/01 5:40 PM |

懐かしいですね。高校のときにいつも気になって友人とはいった記憶があります。

もう5年もたちました。いま帰ってきているので今度食べに行きたいです。
| まるまる | 2008/12/29 10:50 PM |

>まるまるさん
ワーイ、まるまるさんだー!
密かにマイミクの友達の友達繋がりだよねw
中学の先輩とまるまるさんが繋がってた時はビックリでした。
・・・って全然関係ないことをw

高校の頃から知ってたんですか。
やはり昔から存在感あるんですね。
ここ私はすごくお気に入りで、
釧路歴10年以上にして初めて知ったのが惜しいお店。
引っ越すまでの間結構いきましたよ〜
| かりん | 2008/12/29 11:52 PM |

三栄軒のラーメンは旨いですよね(´∀`)
三栄軒のおばちゃんは俺の母親の同級生で親友なんです
小さい頃から、三栄軒のラーメンを食べてます。

三栄軒の近くで屋台のラーメンがありますよーお婆さんが屋台を引っ張りながらやってます。夜のみ。

あと、中毒性のある山岡屋最初はまずいですが、最低四回は行かないと駄目ですね。山岡屋が釧路でナンバーワンですよ。
ナンバーツウーは恋問館のほうりゅうの味噌。

ナンバースリーは店名を忘れました。阿寒町に入って左側に見えてくるお店、味噌餃子ラーメンが最高です。
釧路の美味しいラーメン屋はある程度町から離れないとあまり見つからないですよ。栄町公園辺りのラーメン屋、大したことないですね。

| タカムラ | 2009/02/17 11:43 AM |

>タカムラさん
うん、おいしいです。
釧路に長年住んでいたのに知ったのはこの記事を
書いた頃でものすごいもったいないことをしました。
もう今は気軽に行けなくなり寂しいです。
もう釧路には住んでないんですよね。。。

他に教えていただいたところは私にはちょっとダメです^^;
(私の場合帯広ラーメンもなかなかなじめませんorz)
あっさりの釧路ラーメンじゃないとなかなか・・・。
タカムラさんはこってり系が好きなのかな?
| かりん | 2009/02/17 5:36 PM |

カリンさんこんばんはですo(^∇^o)(o^∇^)o
かりんのひとりごと(◎-◎;)いつも、拝見させていただいてますm(__)m

カリンさんはあっさり派なのですか(^-^)
俺も元はあっさり派だったのですが('∀'●)
なぜか、こってり派になってしまいました。
あっさり系隠れラーメンなら、文苑のセブンイレブンの近くにメンミンが在ります。ちょっと、住宅地の中にあってわかりずらいかもしれませんが。もう、何年も行ってないので、まだ、お店があるか分かりませんが(>_<)

あと、北見のファイファンに猫のマンマなるものがメニュー有ります、二百円だったかな(・・?)
機会があったら、行ってみてもいいかも?
| タカムラ | 2009/02/17 9:37 PM |

>タカムラさん
いつもよんでくれてるようでありがとです。
ふみぞののセブンの近くといえばまるふみさんしか
行ったことないです。今度釧路に行くことがあれば探して見ますね。
釧路を離れてから近いのになかなかいく機会がなくて
帯広市内をウロウロしてます^^;
でもネコのマンマはきになりますね〜。
帯広にもはいふぁんあるけど、一度もいったことないかも!
| かりん | 2009/02/17 10:17 PM |

すいませんですm(__)m
メンミンじゃなく、まるふみでした。六年も釧路を離れると、店名を思い出すのがビミョーで(;´∩`)
キクラゲが入ったラーメンじゃなかったですか?
昔、愛国に住んでたんで親とたまーに行ってました。今、新潟県柏崎市に住んでます。地震が多いです(´Д`)
今、新潟県はラーメン戦争が勃発しています。新潟ラーメンは醤油トンコツ背油系、海鮮出し系(鰹節の風味を強く効かした)ラーメンの二種類が主流です。
釧路には無いラーメンばかりです。カリンさんがもし来られた場合は海鮮だし系が良いかと。新潟県にお立ち寄りのさいは是非(^-^)
店名を間違えて申し訳ないですm(__)m
| タカムラ | 2009/02/17 11:02 PM |

>タカムラさん
お♪まるふみだといったことあります。
キクラゲは入ってませんでしたが、
店主さんに話を聞いたところ、最初はまるひらで働いていた
人が始めた店だと。でも私が行った時は既にその方は
お店にいなくて男の方がやってました。
新潟にお住まいだと釧路ラーメンのこと忘れても仕方ないと思います。
私も離れて3ヶ月ですが、それでも街がかわってたりするのに
ビックリしますよ(笑)
新潟にも行くことがあればぜひ魚系のを食べてみます。
| かりん | 2009/02/17 11:17 PM |

レスできません。コメレスなしで
OKな方だけコメントどうぞ。
(2014/7/22〜)









   
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