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釧路のラーメン屋「萬福来」
今日はつい最近ネット友達に教えてもらった萬福来に行ってきました。ここは今まで全くノーマークだったお店で、名前も今回初めて聞きました。場所どこ?って聞いたら「豊川郵便局」の近く。ということだったけれど、豊川町ってどこだっけ?っていうくらい全くピンとこなかったお店。ネットで調べていってきました。確かに表通りからは見えないし、今まで気づかなかったのも納得。

けれどこのお店開店してから既に20年以上経っているそうです。現在は70歳近くなった夫婦が切り盛りしてますが、だんなさんが定年するまではおばさんが一人でお店をやっていたそうです。しかもおばさんによると今までは全く宣伝せずに単にラーメンが好きでやっていたそうで、近所の人や近くに学校があるのでその高校の子がきたり、バス停が割と近いらしくバス待ちの空き時間に学生がきていたりしていたのだとか。だから口コミだけで生き残ってきたお店という感じなのかな?という印象を受けました。(現在はこちらに紹介記事があります。)
こちらの写真は店内の入り口付近。ものすごく普通の住宅街の中にある、普通の一軒家に増築した小さいお店という感じ。席もカウンター4席、小上がり2つ、テーブル席1つとそんなに広いというわけではありません。最初たどり着いた時は車が一台も止まっていなくて失敗?と思ったけれど中に入るとお客さんが何人かいて、私が入った後も何人か来ていました。それなりに人が入っているようです。

ただ残念なのが住宅街なので駐車場がないこと。ないといってもこのお店のまん前に1台とこのお店の道路側に1台止められるので2台は大丈夫だと思いますが、お店の横は奥のおうちの人が出入りするので止められなく、車でいくと満車の可能性も高いです。・・・と思ったけれど、e味サーチのページを見ると駐車場6台になっているので、お店からちょっと離れた場所に駐車場が別にあるのかも。

メニューは釧路ラーメン店にしては珍しく味噌ラーメンもあり。メインはラーメンで醤油、塩500円、味噌600円、野菜600円、チャーシュー650円、カレーライス500円、チャーハン500円、その他にカレーセット、チャーハンセットもあり。


そしてこちらが醤油ラーメン。私は今日これを食べました。見た目も透明スープであっさりといった雰囲気。そして飲んでみてもやっぱりあっさり。だしが何か?とかは全く考えずに食べてしまったので、あっさりしてるなー、という印象だけ。

しかもここはチャーシューと麺がおいしい。麺は三原製麺製なのだけど、いい感じにコシがあって久々に麺がおいしいなーと思うラーメンでした。チャーシューは最近はやりのとろとろチャーシューではないのだけど、ものすごくやわらかい!とろとろチャーシューは何枚も食べると油っこくなって飽きたりするけれど、ここのはもそもそもしていないけれどやわらかくて、味もいいのでここのチャーシューなら何枚でも食べられそう。しかも普通のラーメンでも大きいチャーシューが2枚も入ってくるのが嬉しいですね。スープは何か物足りないという感じがしたような。作るところは見ていないので勝手な想像ですが、もしかすると他のラーメン店では必ずといっていいほど使っている味の素のような化学調味料が入っていないのかもしれません。

そしてここのお店の最大の特徴は人によって味が違うというところかもしれません。ここのラーメンを作っているおばさん本人から聞いたのだけど、食べる人によってラードを少なくしたり、味を薄めor濃い目にしたりしているとのこと。これはおばさんの長年の経験やカンなどで薄めにしたり濃い目にしたりしているのかわかりませんが、初めて行った私のグループでも同じ醤油ラーメンを注文したのに、それぞれスープの特徴が違っていたので女の人は薄め、年配の人はラード少なめ、若い男性は濃い目でラード多め、などと調整されてるのかもしれません。

ここはきっと賛否両論わかれるところだと思いますが、自分の好みを明確におばさんに伝えることができればそのとおりに作ってくれると思うので(味もっと濃い目で、とかラード少なめで、とか。)、何度も足を運んで好みを伝えてそれをおばさんが覚えてくれるとかなり自分好みのラーメン屋ということになるかも。逆に覚えてくれなくても「味濃い目で」などと注文するという方法も。誰にでも合わせられるのはいいところだけど、初めて行ったときは濃い目とか薄めとかいいようがないので、出てきてから注文してもいいかもしれません。ちなみに出てきた後でもここのおばさんは快く味を薄めや濃い目に変えてくれます。

詳しい場所や営業時間は以下の通り。まだいったことのない釧路ラーメンずきな方はぜひどうぞ。

釧路ラーメン 萬福来
営業時間 11時〜18時(以前は19時まででしたが、現在は18時)
定休日 毎週月曜日
住所 釧路市豊川町10-18 地図はコチラ
※豊川郵便局まで行くとラーメンの旗が沢山立ってるのですぐにわかります。
◆他のブロガーさんのこのお店の感想もどうぞ◆
「裸心PJ参加者のオススメなお店 グルメ探訪日記」23
萬福来のチャーシューメンin釧路市
萬福来のラーメン
この記事のカテゴリ:ラーメン
 
| かりん | 00:04 | comments(21) | trackbacks(0) | |
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ここのお店は行ったことがないですねぇ。

しかし元ラーメン店をやっていた方に聞いたら常連客の好みや雑談での体調で塩加減を5g程度変えたりするのは店の力量と言ってました。
そういう意味ではプロの仕事かもしれませんね。

ですので賛否と言うと私的には意義はありませんね。
逆に新参者は見習うべき点かとも思います。
| pira | 2007/10/08 12:24 AM |

この時間にラーメン画像ヤバイって(笑)

シンプルなラーメンだねぇ。
なんだかんだシンプルなのが一番なんだけど、
あまりシンプルばっか食べてると、
物足りなくなって、最近濃い〜のを欲してる。
でも今は塩ラーメンが食いたい(笑)
| ziggy | 2007/10/08 1:49 AM |

>piraさん
piraさんならもう既にいってるかと思ってました!
いつもなぜか記事の時期がかぶるので、
また同じような時期にUPするのかなぁ〜なんて
思いながらこの記事かきました(笑)

体調などによって味を変えるのはプロの仕事なんですね。
私はとても満足でした^^
おばさんが味変えてるから合わなかったら言ってね
なんていってくれたので、もし合わなくても
きちんとしてくれそうでした。

それとコメント二重になるのはよくあることなので、
気にしないでくださいね(*´∇`*)

>じぎ
食べたくなったでしょ〜!
実をいうと今私も食べたいよ(笑)
シンプル一番だけど、じぎはもともと濃い目好きだからねw
そんなじきにはやっぱり昇憲がお勧めだわ。
昇憲も最近3回くらいいったけど、何回いってもおいしいよ。
塩ラーメンならむかしやがお勧めかな〜♪
| かりん | 2007/10/08 2:00 AM |

昇憲?
どこにあるんだろ・・・連れてってくれ(笑)
| ziggy | 2007/10/08 2:15 AM |

>じぎ
まだ起きてたんだ(笑)
連れてってもいいよ!オゴリでよろしくw
とりあえず場所はここだよ〜
http://love.mania.daa.jp/?eid=697559
| かりん | 2007/10/08 2:25 AM |

オゴリってか!
貧乏なんだよねぇ今(苦笑)
嗚呼、トロトロチャーシュー・・・
| ziggy | 2007/10/08 2:41 AM |

名前出しても良かったのに(笑)
駐車場はラーメンののぼり(旗?)が立っていたアパートの駐車場にも止めれるところがあるから6台になってますw
ちなみに小ライスにはキムチが付きます。
今度はチャーハンセットとかカレーセットに挑戦しようっとw
| tiwa | 2007/10/08 1:02 PM |

>じぎ
ええ!じぎが貧乏って珍しいね!
まさかスロ・・・w
じゃあ割り勘でいこうか(笑)

>ちわ
よかったのかw
何も了解とってなかったから伏せといたよ。
駐車場はのぼりのとこにもあったんだね!
全然気づかなかったよ。
私はセットモノ食べないけど、お店にきてた
男のお客さんは頼んでたよ〜。
| かりん | 2007/10/08 7:39 PM |

あっさりしょうゆラーメンおいしそう♪
私こういうチャーシュー大好き!ぐるぐる模様の油こってりのチャーシューは苦手なのよね。
北海道は食べ物がおいしいイメージあるよね。
ラーメン食べ歩きの旅なんていいかも。
いつか行ってみたいな(*´∇`*)
| あきりん | 2007/10/08 9:12 PM |

北海道と言えば札幌ラーメンしか知りませんでした・・
釧路は12年前に北海道1周ツーリングをした際、黎明薬湯で1泊しただけなもんで(^^;)
街は大きかったですね。
あと、北海道は全体的にツアラーに優しかったですね。
寒かったけど・・・・

新潟ラーメンもアッサリ醤油味に煮干ダシで美味しい
ですよ(^o^)v

いつか、もし立ち寄られたら是非・・・
| hir○shi | 2007/10/08 10:14 PM |

>あきちゃ
同じだね(笑)
私も脂のってるとろとろチャーシューは苦手で、
一枚食べるともたれたりするよorz
しかもここ脂っこくないのにもそもそしてないのがおいしかったよ〜♪
ラーメン食べ歩きの旅いいね!
もしくるなら付き合うよぉ(*´∇`*)

>hir○shiさん
道外の方ならそれがフツウだと思いますよ(笑)
有名なのは札幌ラーメンと旭川ラーメンくらいだと思います。
でも釧路にきたことがあったんですね。
黎明薬湯は安く泊まれる(というか仮眠所があるというかw)から
よく泊まってる人みますね。

新潟ラーメンは逆に食べたことがないかも!!
そこそこのご当地ラーメン食べれる機会があればいいのになぁ〜。
でもどこに旅行いっても必ずラーメンは食べてます^^
| かりん | 2007/10/09 12:13 AM |

このお店、ウチから歩いて数分の距離ではないですか(笑)
ものすごい近所です。
まさか、かりんさんのブログで紹介されるとは…(驚

…しかし、行ったことはありません。
ラーメン屋さんあるなーって思ってただけなので、今度機会があったら行ってみようと思います。

あ、あと、この近辺にある学校は高校ではなくて中学校ですー。
| EURO | 2007/10/09 8:17 PM |

>EUROさん
EUROさんちってこの近くだったんだΣ(・Д・ノ)ノ
まずはそれにビックリ(笑)

でも近所でも行った事ないもんなんですね〜。
確かに私も近所なのにいったことない店ってあるから、
そういう感覚かなぁ〜。。。

学校はなんたら高校の生徒がよく来てたっておばさんがいってたので、
たぶん学校帰りのバスまでの空き時間に
ここまで歩いてきて食べてたという話かもしれません。
説明足らずですいません┏○ペコリ
ちなみにそのなんたら高校っていうのはたぶんここの
一番近くにあるあの高校だと思うのですが、
釧路の高校は全くわからないので、おばさんが学校の名前を
言っていたけれどすっかり忘れて帰ってきてしまいました^^;
| かりん | 2007/10/09 11:59 PM |

もうすでに三回行ってきました(笑)
チャーハンにもチャーシューが入っていて美味でした。
がっつり食べたい人はチャーハンセットが一番良いかと
個人的には一番好きな店になりましたww
| tiwa | 2007/10/17 11:48 PM |

>ちわ
あれから3回もいったの??
ペース早い(笑)

でもここおいしいよね〜♪
そしておおはらはまだいけてませんΣ(´д`;*)
風邪でダウンしてたからねぇ・・・週末orz
| かりん | 2007/10/18 12:13 AM |

三原製麺!(なぜそこに食いつく(笑))

三原製麺といえば「まるひら」と同じ!
そこの麺を使っているというだけで、私の中ではハイクオリティ☆

まるひらのラーメンが食べたい!
強烈に食べたい!
| おね | 2007/10/20 8:24 AM |

>おねっぴ
昔おねっぴと二人で三原製麺の麺を探したこと思い出すよ(笑)
ここはまるひらとはちょっと違ったけどおいしかったよ〜

そしてたまに釧路にきたらぜひまるひらラーメンをどうぞ(笑)
| かりん | 2007/10/20 7:05 PM |

行きましたよ〜
土曜日はゆで卵がサ−ビスでした^^
飛行機で来たかいがありました!w
| 946 | 2008/01/19 11:09 AM |

>946さん
土曜日はゆで卵サービスは初めて知りました!
今日土曜日だし行ってみようかな〜。
でももうこの時間じゃ遅いのだろうかw
それにしても飛行機で、ってことは道外からいらっしゃったんでしょうか。
すごいわ!!
| かりん | 2008/01/19 1:00 PM |

初めまして。
実はこの萬福来は僕が19年お世話になっているお店で、この店を建てたのは僕の父親なんです。
僕自身釧路から離れて生活をしていますが、釧路に帰ったら必ず行っています。
インターネット上に萬福来の記事が載っていてびっくりしました。
おじさんおばさん共にいい人なので是非行ってあげて下さい。
| Genki | 2008/06/23 1:51 AM |

>Genkiさん
はじめまして。コメントありがとうございます。
このお店はGenkiさんのお父様が建てられたんですね!
すごいな〜、お父さん!
ここのラーメンはおいしいですよね。
私もこの記事を書いた後も何度か行っています^^
お店は小さいけど、いつもお客さんが絶え間ない感じで
お店が貸切状態になっていたことはありませんでした。
(ちょうどご飯時というのもあるかもですが・・・)
Genkiさんも帰省したらいくんですね。
いつか知らずに鉢合わせしたりして(笑)
| かりん | 2008/06/23 9:47 PM |

レスできません。コメレスなしで
OKな方だけコメントどうぞ。
(2014/7/22〜)









   
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